सांबर बनाने की विधि-रेसिपी

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कितने लोगों के लिए-4-5

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सांभर बनाने के लिए सामग्री-

  • अरहर या मसूर की दाल – 200 ग्राम
  • सरसों – ¾ चम्मच
  • राई – ½ चम्मच
  • जीरा – ½ चम्मच
  • लाल मिर्च सूखी – 2
  • हींग – 1 चुटकी
  • करी पत्ते – 10-12
  • लहसुन – 4-5 कली बारीक कटी
  • कसा नारियल(स्वैच्छिक) – 1 बड़ी चम्मच कसा
  • सांभर मसाला- 2 चम्मच
  • हल्दी – ½ चम्मच
  • पानी – 4 कप
  • इमली का गाढा रस – ½ कप
  • लौकी कटी – 100 ग्राम
  • बैंगन कटे – 150 ग्राम
  • भिंडी कटी – 100 ग्राम
  • फूल गोभी के टुकड़े – 100 ग्राम
  • शिमला मिर्च – 2 कटी
  • टमाटर – 4 कटे
  • हरा धनिया – 1 गुच्छा कटा
  • तेल – 4 बड़े चम्मच
  • नमक – 1 ½ चम्मच

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